Pirzola Yemekleri Pirzola yemekleri, kültürümüzde davet sofralarının en vazgeçilmezidir. Hem et hem de tavuk pirzola yemekleri, her menüye uyum sağlayabilecek ve keyifle yenilebilecek lezzetlerdir. Pirzola yemekleri, yanında pilav, garnitürler ve salatalarla birlikte zahmetsizce hazırlanabilir ve yapılan emeğe değecek sonuçlar verir. Ayrıca pirzola ile yapılabilecek yemeklerin çok çeşitli olması, bu yemekleri zor anların kurtarıcısı haline getirir. Peki, birlikte yapabileceğimiz pirzola yemekleri nelerdir? Pirzola Yemekleri ve Tarifleri Nelerdir? Güveçte Nefis Kuzu Pirzola
Güvecin en dip kısmına soyulmuş arpacık soğanlar ve sarımsaklar dizilir. Kalem pirzolalar dizildikten sonra üzerlerine doğranmış domates ve yeşil biberler eklenir. Baharatlar ve yağ da ilave edildikten sonra 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir. Tavada Kuzu Pirzola
Pirzolalar bir gece önceden zeytinyağı, soya sosu, tane karabiber, ince kıyılmış kekik marinesinde bekletilir. Ertesi gün önceden ısıtılmış teflon tavada ön ve arka yüzleri kızarıncaya kadar pişirilir. Tavada Dana Pirzola
Dana pirzolalar sıvıyağ, soğan suyu ve tane karabiber ile bir gece önceden terbiye edilir. Ertesi gün her bir pirzola yüksek ateşte önlü ve arkalı mühürlenir. Bu ön pişirme işleminden sonra tavaya alınan pirzolalar 5-6 dakika kadar yüksek ateşte kızartılır ve servis edilir. Fırında Sebzeli Dana Pirzola Yemeği
Dana pirzolalar bir gece önceden yoğurt, balsamik sirke, soya sosu, zeytinyağı, ve tane karabiber ile marine edilir. Marine edilen dana pirzolalar çok yüksek ateşte önlü ve arkalı mühürlenir. Sebzelere gelince, patatesler kabuklarıyla elma dilimi şeklinde kesilir. Yeşil biberler 2-3 parça halinde iri dilimlenir. Domatesler de kalın dilim yapıldıktan sonra arpacık soğanlar ve sarımsaklar soyulur. Kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ile tüm sebze karışımı lezzetlendirilir ve fırın tepsisine dizilir. Mühürlenen dana pirzolalar bir ızgara telinin üzerine yayılır ve fırın tepsisi içindeki sebzelerin üstüne koyulur. 240 derece yüksek fırın ısısında 20-25 dakika pişirilir. Üstte bulunan pirzolaların suyu sebzelerin üzerine akarak onlara lezzet verecektir. Pirzola yemekleri, özellikle beyaz pilav ile tam bir uyum yakalar. Afiyet olsun. |
