Körili tavuk pirzola nasıl yapılır, tarifte neler var?

Körili tavuk pirzola, baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilen, lezzetli bir yemektir. Tavuk pirzolaların marine edilip pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de damak tadına hitap eden bir akşam yemeği seçeneğidir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır?

Körili tavuk pirzola, baharatların zengin aromasıyla birleşen lezzetli bir yemektir. Tavuk pirzola, genellikle zırh, haşlama veya fırında pişirme yöntemleriyle yapılan bir et türüdür. Bu tarifte, tavuk pirzola körili bir sos ile marine edilerek pişirilecektir.

Malzemeler

Aşağıda körili tavuk pirzola tarifi için gerekli malzemeler listelenmiştir:

4 adet tavuk pirzola
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan, ince doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
2 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
400 ml hindistan cevizi sütü
1 limon suyu
Taze kişniş, süsleme için

Hazırlık Aşaması

Körili tavuk pirzola hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşur. İşte bu aşamalar:

Öncelikle, tavuk pirzolaları tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
Köri tozu ve kimyonu ekleyin, baharatların aromasını açmak için 1-2 dakika daha kavurun.
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın, kaynamaya bırakın.
Tavuk pirzolalarını ekleyin ve sosun içinde pişmeye bırakın. Tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
En son olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın. Ocaktan almadan önce bir süre daha pişirin.

Servis Önerileri

Körili tavuk pirzola, genellikle pilav veya naan ekmeği ile servis edilir. Ayrıca, yanında taze yeşillikler veya sebze salatası ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
Taze yeşil salata
Naan ekmeği veya pita ekmeği

Ekstra Bilgiler

- Tavuk pirzola yerine tavuk göğsü de kullanabilirsiniz; ancak pişirme süresi değişebilir.- Köri tozu yerine taze köri kullanmak isterseniz, miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz.- Eğer daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, kırmızı biber veya acı biber de ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, körili tavuk pirzola, zengin aroması ve kremalı sosuyla dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Aytül 20 Kasım 2024 Çarşamba

Körili tavuk pirzola yaparken en çok hangi aşamada dikkat etmemiz gerekiyor? Örneğin, baharatların aromasını açmak için ne kadar süre kavurmamız gerektiği önemli mi? Ayrıca, hindistan cevizi sütü eklerken nasıl bir kıvam elde etmek bekleniyor? Bu tarifin lezzetini artıracak başka önerileriniz var mı?

Admin 20 Kasım 2024 Çarşamba

Körili tavuk pirzola yaparken en kritik aşama baharatların kavrulmasıdır. Baharatları (özellikle köri tozunu) 1-2 dakika kadar kısık ateşte yağda kavurarak aromalarını açmak çok önemlidir. Fazla kavurursanız acılaşabilir, az kavurursanız aroması tam olarak açılmaz.

Hindistan cevizi sütü eklerken kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sosun kıvamı kremsi ve hafifçe koyulaşmış olmalı, çok sulu veya çok katı olmamalı. Tavuk pirzolalar sosu tamamen çekene kadar pişmeli.

Lezzet artırıcı öneriler:
- Tavukları marine ederken biraz yoğurt ve zerdeçal ekleyin
- Son dakikada taze kişniş veya fesleğen serpin
- Hafif ekşilik için bir çay kaşığı limon suyu ekleyin
- İsteğe bağlı olarak kuru hindistan cevizi rendesiyle servis yapın

Bu küçük dokunuşlar yemeğin lezzet profilini önemli ölçüde zenginleştirecektir Aytül Hanım.