Fırında piliç pirzola nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan nefis bir marine sosu, piliç pirzolalara hem yumuşaklık hem de derin bir tat katıyor. Fırında kolayca pişen bu pratik tarif, akşam yemeklerinizi lezzetlendirmek için ideal bir seçenek sunuyor.
Fırında Piliç Pirzola Tarifi
Malzemeler:
- 600-700 gram piliç pirzola (kemikli veya kemiksiz)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 limon suyu veya dilimlenmiş limon
Hazırlık:
- Piliç pirzolaları güzelce yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Geniş bir kasede zeytinyağı, sarımsak, yoğurt, salça ve tüm baharatları karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Pirzolaları bu sosun içine ekleyip her tarafı iyice kaplanacak şekilde karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1-2 saat marine edin (tercihen bir gece bekletirseniz daha lezzetli olur).
Pişirme:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Marine edilmiş pirzolaları fırın tepsisine veya fırın kabına dizin. Üzerine kalan marine sosunu da gezdirebilirsiniz.
- Fırının orta rafında 25-30 dakika pişirin. Pirzolaların üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında veya servis öncesi üzerine limon sıkabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav, patates püresi veya mevsim salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pirzolaların eşit pişmesi için aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin.
- Fırın performansına göre pişme süresi değişebilir, gerekirse son 5 dakika fırını grill moduna alarak üzerini kızartabilirsiniz.
- Marine süresi ne kadar uzun olursa, et o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
|
