Düdüklüde dana pirzola nasıl pişirilir, en iyi tarif nedir?

Düdüklü tencerede mükemmel dana pirzola pişirmenin incelikleri: Etin yumuşacık olması için doğru marine teknikleri, ideal pişirme süreleri ve lezzetli bir sos hazırlama yöntemleri bu rehberde bir araya geliyor. Pratik adımlarla, her seferinde başarılı sonuç alacağınız bir pişirme yöntemi keşfedeceksiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Dana Pirzola Pişirme Rehberi

Düdüklü tencere, dana pirzolayı hızlı ve sulu pişirmek için mükemmel bir yöntemdir. İşte püf noktaları ve en iyi tarif:

Malzemeler:

600-800 gram dana pirzola (kemikli veya kemiksiz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (doğranmış)
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı sıcak et suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Yöntemi:

Pirzolaları oda sıcaklığına getirin ve kağıt havluyla kurulayın
Tuz ve karabiberle her iki yüzünü iyice marine edin
Düdüklü tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin
Pirzolaları 2-3 dakika her yüzünü kızartın (mühürleme işlemi)
Kızaran pirzolaları tencereden alıp bir kenara koyun
Aynı tencerede soğanları 2 dakika soteleyin, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin
Et suyunu ekleyin ve tencerenin dibindeki kalanları kazıyın
Pirzolaları tekrar tencereye yerleştirin, kekik ve defne yaprağını ekleyin
Kapağı kapatın ve düdük ötmeye başladıktan sonra 15-20 dakika pişirin

Püf Noktaları:

Düdüklü tencere markasına göre pişirme süresi değişebilir
Kemikli pirzola için süreyi 5 dakika uzatabilirsiniz
Pişirme sonrası buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
Pirzolaları servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin

Sos İçin Öneri:

Pişirme suyunu süzün ve biraz koyulaştırmak için 1 çay kaşığı un veya mısır nişastası ekleyin
Kıvam alana kadar kaynatın ve pirzolaların üzerine gezdirin

Servis Önerileri: